L’Hotel e Ristorante La Ginestra Furlo, fondato nel 1969 da Nico Giacomel, già Chef pluripremiato con esperienze internazionali, cavaliere del lavoro, marchigiano dall’anno del mondo, con la moglie Eliana, si innamorano a prima vista del Passo del Furlo e vedono in questo luogo, fin da subito, un grande potenziale di bellezza naturalistica, turistica e in particolare gastronomica in quanto terra del pregiato Tartufo Bianco di Acqualagna.
Pioniere nel nostro territorio, fu il primo ristoratore a far conoscere la cucina al tartufo, intuendo la potenzialità del tartufo fresco tutto l’anno.
